Girişimci iki komşu kuruttukları cennet hurmalarını yurt dışına satıyor
AA
Oluşturulma tarihi: 19 Kasım 2025 15:45
Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyünde yaşayan iki girişimci, yurt içi ve yurt dışına kurutulmuş hurma satışı yapıyor.
3 yıl önce hayvancılığı bırakıp hurma kurutma işine başlayan iki girişimci komşu Muammer Özkan (37) ve Mustafa Özata (45), köyün farklı bölgelerinden aldıkları ürünleri kurutuyor.
Daha önce büyükbaş hayvanların tutulduğu alanı yenileyerek yarı açık kurutma tesisine dönüştüren girişimciler, mevsimine göre yaklaşık 45 günde kuruyan hurmayı yerli ve yabancı tüketicilere sunuyor.
“GÜNDE YAKLAŞIK 15 KİŞİ ÇALIŞIYOR”
Muammer Özkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, amaçlarının başkalarına örnek olmak ve sağladıkları gelirle köye dönüş sağlamak olduğunu söyledi.
Köylerdeki nüfusun 458’e düştüğünü ancak üretim arttıkça bu rakamın tekrar artacağına inandığını belirten Özkan, şöyle konuştu:
“Hayvancılık yapıyordum, işi bırakıp kurutmaya başladım. Köyümüzde kayısı ve kuru erik üretiliyor. Ben de araştırıyordum, hurma kurutmaya başladım. İlk yıl 500 kilo hurma kuruttuk, geçen yıl 8 ton, bu yıl yaklaşık 14 ton. İlk başta ilkel yöntemlerle yaptık, süreç içinde profesyonelleşmeye çalışıyoruz. Bu iş köyde yeni bir alternatif olacak, hurma üssü haline geleceğiz.
Amacımız şehrin sakinlerini köye geri getirmek. Gençler köyü terk ediyor. Köyümüzün gelişmesini istiyoruz. Mersin,Gaziantep ve Denizli’den getirdiğimiz hurmanın öncelikle kabuklarını soyup cihaza asıyoruz. Her gün yaklaşık 15 kişi çalışıyor. Bunu ilk yapan bizdik ama daha fazla insanın yapmasını, daha fazla insanın üzerinde çalışmasını istiyoruz. Önümüzdeki birkaç yıl içinde bunu daha geniş alanlarda yapmayı planlıyoruz.”
Özkan, gelecek yıl kuruma sürelerini kısaltmak için iç kapasiteyi artırmayı planladığını vurguladı.
KURU hurmalar yurt içi ve yurt dışında pazarlanıyor
Mustafa Özata, yaklaşık 1500 metre yükseklikte yer alan köyün doğal hava akışının kurutma işlemini kolaylaştırdığını söyledi.
Birkaç yıl öncesine kadar köylerinde hurma kurutma konusunda herhangi bir çalışmanın bilinmediğini anlatan Özata, şöyle konuştu:
“Bu işi Muammer abimiz başlattı. Geçen yıl bana anlattı ve birlikte yapmaya başladık. Geçen yıl bölgemizdeki toptancılar aracılığıyla İstanbul, Ankara ve İzmir’in yanı sıra Irak’a da gönderildi. Azerbaycan’dan da talep var. Önümüzdeki birkaç yıl içinde Avrupa’ya göndermeyi hedefliyoruz. Köyümüzde öncü olmak istiyoruz ki gençler burada kalsın, şehirden gençler köye gelsin. Onları kuru hurma, kayısı, erik, üzüm üretmeye teşvik etmek istiyoruz.”
